Regionalität
Für besten Zutaten muss man nicht weit weg.
In unserer Region sind hochwertige Zutaten leicht zu finden. Zahlreiche Betriebe stellen Produkte nach höchsten Qualitätsstandards her, die wir als beste Zutaten bezeichnen können. Daher beziehen wir möglichst alle unsere Produkte und Zutaten aus der Region.
Unser Mehl beziehen wir von der Michelbacher Mühle im Westerwald. Dort wird Getreide aus umliegenden Betrieben mit großer Sorgfalt zu feinem Mehl vermahlen.
Der Geflügelhof Jünger in Mayen-Kürrenberg produziert sein eigenes Futter für die Legehennen, was sich positiv auf ihre Gesundheit auswirkt. Unsere Wurstwaren beziehen wir von der Metzgerei Simon in Koblenz, und Erdbeeren sowie Zwetschgen stammen direkt von heimischen Bauern.
Der Honig aus den beiden Imkereien von Christian Müller und Michael Kneip ist nicht nur bio. Mit ihrer Arbeit leisten sie und ihre Bienen auch einen wichtigen Beitrag für unsere heimische Natur. Wir wählen unsere Partner ganz bewusst aus – und über viele von ihnen gäbe es eigentlich noch einiges mehr zu erzählen.
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